Fichi secchi della Tradizione Calabrese

L’arrivo del fico in Calabria è merito dei Fenici. Durante la navigazione questo frutto costituiva una risorsa insostituibile per via dell'apporto nutritivo eccezionale. 

 Il territorio calabrese, caratterizzato da un clima mite, ne favorisce la qualità, grazie a un habitat collinare ventilato. In Calabria il vero pane dei poveri sono proprio i fichi.

Il fico è una delle piante più antiche della storia mondiale.

Sin dai tempi dell' Antico Egitto si iniziò a coltivare questo particolare frutto. Adamo ed Eva si dice fossero coperti da foglie di fico.

Il fico è un “frutto” zuccherino. Contiene proteine e grassi (prevalente insaturi) in quantità limitata.

La presenza di fibre aiuta la flora batterica intestinale svolgendo quindi una funzione prebiotica. I fichi sono particolarmente ricchi di calcio, fosforo, potassio e ferro. Tra le vitamine, sono presenti quelle del gruppo B (B1, B2, B6), A, PP, C.

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